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紅菜薹炒臘香腸
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敬曦凊仴聊嘸痕
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時間:10-30分鐘
食材
紅菜薹 一把
臘香腸 半根
姜 一點
黃酒 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    紅菜薹洗淨 用手掰成小段 葉和花兒均可食用的。
  • 步驟 2/2
    臘香腸洗淨切片。
小貼士

武漢洪山菜薹也稱紅菜薹 古時又稱為“芸菜薹”模樣長得像油菜 帶花 顏色呈紫紅黑色， 湯汁呈紫黑色。而洪山 處於丘陵地帶 土質為紅壤和黃壤土 避風向陽又有泉水澆灌冬春之際氣候溫和最宜紫菜薹的生長 ，到了初冬經霜打過後紅菜薹清冽甘甜的滋味如約而至， 成為人們飯桌上的冬菜。極品優質紅菜薹只產在洪山 若遷地移植不僅顏色不同 口味也有差異。

釋出於 2019-02-09
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