肉沫粉絲
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採秋糯帥哥
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上學的時候學校食堂裡有一道肉沫粉絲蓋飯做的超有味道，以至於在之後的好多年裡我都叫螞蟻上樹做肉沫粉絲。這些年一直在嘗試做出那記憶中的味道，但是一直在努力，從未超越過。。努力中～
烹飪步驟
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步驟 1/3
肉餡準備好，粉絲剪成一段段的然後泡入溫水中15分鐘左右。 -
步驟 2/3
熱鍋涼油下入蔥花爆香後放入肉餡翻炒。待肉餡發白變色，下入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
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步驟 3/3
把泡好的粉絲倒入翻炒，直到粉絲熟爛即可起鍋。這期間如果粉絲吃水太多變乾的話就要適量的填湯哦。
釋出於 2018-08-13
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