jxcaipu logo
特色燒茄子
5.5萬 熱度 21 收藏
蟬羽climax

這道菜是和一位阿姨學的，突然發現茄子還能這樣做，也好。朋友們多提寶貴意見啊

食材
茄子 半個
青椒 1個
西紅杮 1個
食用油 適量
雞蛋 2個
粉面 4勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子切片，青椒掰塊，西紅柿切塊。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打散，加粉面，攪勻。
  • 步驟 3/8
    放入茄子，攪拌。使茄子蘸滿蛋液。
  • 步驟 4/8
    紅油五成，放入茄子片。
  • 步驟 5/8
    炸至金黃色撈出，備用。
  • 步驟 6/8
    紅油少許，依次放入青椒、蔥蒜、西紅杮，攪拌。放少許醬油。
  • 步驟 7/8
    放入炸好的茄子片，翻炒。出鍋前放鹽。
  • 步驟 8/8
    盛盤，喜歡吃香菜的朋友，可以放些。
小貼士

雞蛋要全蛋，省的剩下的用不著又放壞了。粉面起掛糊的作用。

釋出於 2019-01-06
179
相關菜譜
寫評論