關於茄子呢，怎麼說呢，愛的人愛死了，不喜歡吃連碰都不碰。茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質等等，小時候不怎麼愛吃茄子，可現在長大反而越來越喜歡吃，怎麼吃都不煩，燒茄子，蒸茄子，炸茄盒，涼拌茄子，怎麼吃都吃不煩，成茄子控了*—*，只是女兒不喜歡吃，那我就想盡辦法做的好吃點，讓這個挑食的小傢伙儘量營養均衡些。今天做的這款手撕燒茄子是我自創的菜式，用的材料不多，時間上也挺快，最大的特色是沒那麼油，不像飯店裡的燒茄子油乎乎的，自家吃還是以健康為主，但做出來的效果那可是槓槓的，做出來後老公連說不比人家飯店裡的差，連我女兒這麼不喜歡吃茄子的人都吃的不少，還連連說好吃好吃，心裡美滋滋的。看到家人喜歡，我這個家庭煮婦很滿足，這不正是我想要的嗎？