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子姜香芹滑牛肉
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若桃壹
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食材
芹菜（香芹） 2棵
子姜 40g
牛柳 50g
生抽 適量
紅酒 適量
糖 少許
鹽 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛肉切片，橫切，用食用油先鬆一下，加入紅酒、生抽、生粉拌勻，醃製五分鐘
  • 步驟 2/5
    香芹切段，子薑切片，備用
  • 步驟 3/5
    鍋中入油，燒至十成熱，滑入牛肉片快速翻炒，沒有血水就撈出備用
  • 步驟 4/5
    鍋中留底油，下入香芹子姜，炒至七成熟
  • 步驟 5/5
    倒入牛肉，烹入白糖、生抽、鹽，翻炒出鍋
小貼士

一定不要用西芹，味道會打折扣。

釋出於 2018-10-29
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