西芹炒牛肉 - 西芹炒牛肉的做法,西芹炒牛肉怎麼做好吃,西芹炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

西芹炒牛肉

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哤單純兒兒

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西芹炒牛肉是一道非常快手的家常菜，有葷有素，營養豐富，口感清香。這道菜要現吃現做才好吃，所以一盤的量夠一餐就好，現做的西芹爽脆，牛肉嫩滑，美味又營養。

時間:10-30分鐘

食材

西芹 350g

牛裡脊肉 200g

油適量

鹽適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

牛肉去除筋膜切小薄片用適量油，鹽，生粉醃製5分鐘。
步驟 2/8

把西芹去掉老筋洗乾淨斜刀切片。姜切絲，蒜切大塊。
步驟 3/8

熱油鍋把西芹下鍋熗炒至5成熟後取出待用。
步驟 4/8

熱油鍋把牛肉下鍋滑炒。
步驟 5/8

炒至稍變色後加入姜蒜翻炒。
步驟 6/8

加入炒過的西芹。
步驟 7/8

調入適量生抽。
步驟 8/8

加入鹽大火翻炒均勻即可。

小貼士

牛肉切片後可以再衝洗一下，這樣即可以洗去血水，又可以讓肉片有些水份，裹上生粉後炒出來來就比較嫩滑。

釋出於 2022-06-01