西芹炒牛肉 - 西芹炒牛肉的做法,西芹炒牛肉怎麼做好吃,西芹炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

西芹炒牛肉

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屯遜律賢鬧

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我平時比較喜歡吃西芹，因為土芹菜的肉質沒有那麼厚，粗纖維多，口感沒有西芹好。

時間:10分鐘內

食材

牛肉 200克

西芹 1棵

大紅辣椒 1個

鹽適量

蒜頭適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

牛肉切片放澱粉醃製好。
步驟 2/6

西芹刨好後切片，用開水焯好放入冷水泡上備用。
步驟 3/6

辣椒、蒜頭切好。
步驟 4/6

鍋中放油先炒牛肉。
步驟 5/6

牛肉只需稍稍炒變色就剷出來，另外放油下辣椒、蒜頭、鹽、生抽、蠔油、炒勻。
步驟 6/6

最後下西芹，炒勻即可。可以盛在盤子裡，冬天也可以裝在平底鍋裡當乾鍋吃這樣就不會那麼快涼了。

小貼士

西芹先用瓜刨把上面的纖維刨掉，這樣做出來的成品口感非常好。

釋出於 2019-01-31