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大蒜西芹炒臘肉
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亦桃誰予琴亂

臘味是一種特殊風味的肉質食品，尤其是到了農曆春節時候，家鄉的大街小巷都能聞到臘肉，臘魚，臘雞的香味。如今的臘味早已經走南闖北，成為大眾非常喜愛的菜餚了。去年冬天做了好多的臘味，至今還沒吃完，中午趁家裡剩有一些西芹，炒了這盤大蒜西芹炒臘肉，味道還真是不錯，香啊。

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 250g
油 適量
鹽 適量
尖椒 適量
大蒜 適量
芹菜 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：臘肉一小塊，西芹大蒜各少許，尖椒一個，
  • 步驟 2/10
    臘肉切片，西芹大蒜切段，尖椒切絲，
  • 步驟 3/10
    先炒臘肉，
  • 步驟 4/10
    將臘肉裡的油煸出，
  • 步驟 5/10
    放時尖椒提辣，
  • 步驟 6/10
    翻炒均勻，
  • 步驟 7/10
    然後放進西芹和大蒜，
  • 步驟 8/10
    放點鹽炒炒勻，
  • 步驟 9/10
    淋點生抽，
  • 步驟 10/10
    放點味精炒勻出鍋。
小貼士

將臘肉裡油煸出，不油膩。

釋出於 2020-01-03
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