涼瓜炒肉
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額爾古納的陳鴻宇
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夏天當然要吃涼瓜了，涼瓜炒肉、涼瓜炒蛋、釀涼瓜、涼瓜煲湯......
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
涼瓜洗乾淨、去二頭、中間破開，去囊去籽，切片； -
步驟 2/7
切好的片，用鹽水浸泡一下，去苦；
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步驟 3/7
撈起瀝乾水，待用；
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步驟 4/7
瘦肉乾淨，切小片，放入薑絲、鹽、醬油、油攪勻，醃製5-8分鐘；
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步驟 5/7
熱鍋倒入油，然後倒入切好的涼瓜，翻炒；
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步驟 6/7
涼瓜五成熟的時候，倒入瘦肉，大火翻炒，放入鹽、即可
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步驟 7/7
熟了，盛在碟中，涼瓜炒肉出來了。
小貼士
1、苦瓜為了不苦，用鹽水浸泡；
2、苦瓜不要買太熟的，熟的甜，但是炒出來爛，不好吃；
釋出於 2018-12-13
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