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豆豉炒花甲
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樂靖陽鍋
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食材
花甲 600克
豆豉 七八粒左右
三片切絲
大蒜 兩三瓣蒜沫
小蔥 2根
白糖 一小勺
料酒 一小勺
郫縣豆瓣醬 兩小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1,鍋裡先熱油,油正常炒菜量。油熱七分後放郫縣豆瓣醬兩勺,同時放之前切好的薑絲 蒜沫 豆豉,帶鍋裡的油變紅色時放入花甲,翻炒十幾下後倒入料酒,在翻炒幾下,鍋蓋蓋好,一分鐘後花甲基本都張嘴了,這時放點糖,再少放點醬油,調點薄生粉倒入鍋裡,不斷翻炒,等鍋開後放入蔥花,翻炒,出鍋裝盤。味道還不錯哦,整個過程不要放鹽。
釋出於 2019-01-26
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