蠔油豆豉炒花甲
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旭炎執筆寫花悽
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老公和兒子特別喜歡吃花甲，每次買一斤的花甲，都是被他們兩個人清光。兒子還連花甲裡的醬料也不放過，全部倒來泡飯吃。
烹飪步驟
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步驟 1/7
花甲買回來先用清水加點鹽養一小時 -
步驟 2/7
鍋裡水燒開後將花甲倒進去煮至全部開殼後撈起用清水沖洗後備用
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步驟 3/7
豆豉用清水清洗一下備用
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步驟 4/7
熱鍋淋油將蒜末將進去爆香後加點鹽將花甲倒進去炒
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步驟 5/7
倒入少許水、豆豉、蠔油、醬油、雞精粉一起翻炒
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步驟 6/7
將黃、紅、綠燈籠椒倒進去繼續翻炒
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步驟 7/7
最後加少許白糖拌勻即可
小貼士
廣東人喜歡吃甜，如果不喜歡吃甜的可以不加糖。
釋出於 2022-10-30
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