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豆豉鯪魚炒涼瓜
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失眠Christian
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時間:30分鐘-1小時
食材
豆豉鯪魚 1罐
涼瓜 1-2條
蒜頭 2粒
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    涼瓜洗淨對半切開,去瓤斜刀切薄片,蒜頭拍裂待用鍋燒熱,開啟罐頭,把裡面的油倒入鍋內
  • 步驟 2/2
    放入蒜頭煸至金黃,倒入涼瓜翻炒至變色後加入適量鹽,最後把豆豉鯪魚加入,翻炒均勻即可
小貼士

1.由於豆豉鯪魚罐頭裡本身很多油,所以不要再另外放油,否則會破壞涼瓜的清新口感

2.如果怕苦的童鞋們,涼瓜切片後放點鹽醃5分鐘,然後擠出苦水,炒的時候再放少量白砂糖

釋出於 2018-07-07
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