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麻辣糖醋雙絲
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persist紅嫩

簡單易學，麻辣爽口，甜酸適中，隔天吃都還能保持爽脆

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 1個
胡蘿蔔 1個
鹽 2勺
花椒粉 半勺
味精 1勺
雞精 1勺
白糖 3勺
醋 3勺
辣椒粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把蘿蔔切絲備用。注意不用切的太細適中就可以了
  • 步驟 2/5
    放入大概2勺的鹽用筷子攪拌均勻，3分鐘以後放入清水淘一下，馬上把水倒乾淨。注意這個過程中最關鍵的是不能用手去抓
  • 步驟 3/5
    用筷子把盆空一邊位置出來，然後依次在蘿蔔絲上面放入半勺花椒粉，一勺味精，一勺雞精，3勺白糖，3勺醋，在旁邊空的位置放入2勺辣椒粉。
  • 步驟 4/5
    把鍋裡放入少許油大火把油燒熱，油熱後關火等1分鐘，油溫稍微低就倒入盆裡辣椒粉的位置，在用筷子攪拌均勻嘗一嘗味道淡了可以新增。注意熱油不能直接倒在蘿蔔絲上面
  • 步驟 5/5
    最後裝盤即可
小貼士

1.可以根據自己喜好加海帶絲或者萵筍絲都可以的。2.用鹽攪拌蘿蔔絲的過程中千萬不能用手抓，不然蘿蔔絲變軟就不爽口了。3.淋熱油的時候只能倒在旁邊空出來的位置

釋出於 2019-02-09
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