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麻辣乾煸肉絲
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弓天涯嘯西風

麻辣口味,絕對能處理冰箱積存已久的肉肉!

食材
精豬肉 500g
麻椒 酌量
小米椒 50g
料酒 一匙
老抽 一匙
生抽 一匙
白糖 少量
適量
味精 少量
蔥花薑絲 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    小米椒切絲,精肉切成肉絲,加生抽、料酒、少量鹽醃製15分鐘。
  • 步驟 2/3
    鍋內熱油至5成熟,加入麻椒、辣椒絲、少量鹽後關火。盛出備用
  • 步驟 3/3
    鍋內熱少量油放入蔥花薑絲練鍋,放入醃製好的肉絲煸炒,炒至肉絲金黃變硬,加入少量老抽、白糖,倒入辣椒絲煸炒均勻即可。
釋出於 2019-02-27
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