Name: 麻辣乾絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 豆腐皮 180g; 油 適量; 鹽 適量; 辣椒 幾個; 花椒 半勺; 醬油 1勺; 姜 適量; 蒜 適量; 雞精 半勺; 蔥 適量

麻辣乾絲

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陽陽陽啊陽陽陽

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以前見過老楊做過麻辣乾絲這道菜，我就最愛這個口味了，今天也學著做了一回，豆乾炒的乾乾的，香辣味十足，非常下飯的一道菜。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐皮 180g

油適量

鹽適量

辣椒幾個

花椒半勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好豆腐皮。
步驟 2/10

豆腐皮切絲。
步驟 3/10

切點姜蒜和辣椒。
步驟 4/10

鍋熱油，放姜蒜和辣椒炒香。
步驟 5/10

加入豆腐皮。
步驟 6/10

加點醬油翻炒。
步驟 7/10

加鹽。
步驟 8/10

加入香蔥。
步驟 9/10

加點雞精調味炒勻。
步驟 10/10

裝盤。

小貼士

1、辣椒和花椒要先炒出香味再放豆皮。

2、加點醬油上色，味道也更好。

釋出於 2019-08-07

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