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糖醋燒茄子
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小跳酷酷一劍姢
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食材
茄子 兩個
蔥 一根
蒜 3半
糖 兩勺
醋 兩勺
鹽 適量
醬油一勺 適量
老抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將茄子去皮'滾刀切好''
  • 步驟 2/7
    將茄子裹上澱粉'（裹澱粉前把茄子在水裡過一下''這樣澱粉會裹的勻稱'）把茄子放在容器裡直接撒上澱粉攪拌直至全部裹上澱粉'''
  • 步驟 3/7
    將茄子下油鍋煎炸''（炸的時候用漏勺不斷翻滾''茄子炸的均勻）
  • 步驟 4/7
    將茄子炸好備用''
  • 步驟 5/7
    料汁（兩勺糖''兩勺醋''一勺醬油''適量鹽''少許老抽''澱粉'清水
  • 步驟 6/7
    蔥爆鍋到入料汁''要順時針繳制湯粘稠''''
  • 步驟 7/7
    最後倒入茄子''放入蒜末'''出鍋''（蒜末一定要放完茄子最後放蒜'''才有味）
小貼士

這道菜的味道好不好主要取決於蒜哦''''我個人是比較喜歡多方點蒜''才夠味哦'''''

釋出於 2018-11-30
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