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糖醋白姑子
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奇樹丶

糖醋白姑子

這白姑子樣子有和小黃魚有點像，但表面是白色的，肉比小黃魚厚實。這大概是和小黃魚是親戚吧。O(∩_∩)O哈哈~

喜歡白姑子，白姑子肉厚實、細膩、結實、有嚼勁。

白姑子可以用來蒸、煮、煎、燒湯等。

菜系：家常私房菜

口味：酸甜微鹹

工藝：煎、燒

時間:10分鐘內
食材
白姑子 500g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
料酒 適量
香醋 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    白姑子收拾乾淨
  • 步驟 2/14
    起油鍋，這是第一次用雙面煎鍋
  • 步驟 3/14
    油鍋燒熱，放入白姑子
  • 步驟 4/14
    煎的金黃了，蓋上蓋
  • 步驟 5/14
    把鍋子翻個身
  • 步驟 6/14
    開鍋一面已然呈金黃色了，很方便好用
  • 步驟 7/14
    煎到兩面金黃色了就可以下鹽、醬油、
  • 步驟 8/14
    下料酒、
  • 步驟 9/14
    下糖
  • 步驟 10/14
    再蓋上蓋，翻一下鍋下香醋，就可以了
  • 步驟 11/14
    香蔥收拾乾淨
  • 步驟 12/14
    切段
  • 步驟 13/14
    撒上蔥段
  • 步驟 14/14
    就可以出鍋裝盤了
小貼士

濃攸赤醬、香氣撲鼻、酸甜鮮美

香醋要最後放，不要多燒不然都蒸發掉了。

這鍋子的密封條容易脫漏，但只要輕輕的按上去就可以了。在安裝膠條時要注意不要燙著了。

釋出於 2022-11-17
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