（東北菜）大油炒豆角
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馗副碩胺苯
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烹飪步驟
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步驟 1/6
小火放豬油，油開後放入蔥花、姜條 -
步驟 2/6
炒出香味放豆角
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步驟 3/6
翻炒豆角，一定要炒到豆角變色，裡面都水沒有後，加入醬油、花椒粉繼續翻炒，感覺稍微有點醬油烤糊的味道後加入水
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步驟 4/6
水一定要適量，不要淹過豆角，這種圓豆角特別願意熟，中火燉
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步驟 5/6
中火12分左右，改大火不斷翻炒，出鍋前加鹽、味精！
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步驟 6/6
出鍋，比較下飯的一道菜
小貼士
豬油一定最好是選五花肉榨油，一次性炸好，放冰箱裡隨時使用
釋出於 2018-11-25
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