Name: 東北菜餅子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 玉米麵 300g; 中筋麵粉 200g; 水 適量; 菠菜 適量; 精鹽 適量; 五香粉 適量; 味精 適量

東北菜餅子

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beam夢姑

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東北菜餅子是舊些時候東北人生活還很貧苦的時候的一種主食，其實那時也沒有菜吃，有個菜餅子配點稀粥就是一頓不錯的飯菜了。現在生活水平提高了，大家山珍海味，漸漸也開始懷念粗糧雜糖的純樸味道，這個菜餅子營養健康，用來代替精細主食是非常好的！

時間:30分鐘-1小時

食材

玉米麵 300g

中筋麵粉 200g

水適量

菠菜適量

精鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

菠菜洗淨去根，用沸水焯熟，撈出控水，晾涼後擠幹水分，切碎。
步驟 2/13

準備一個盆，放入玉米麵。
步驟 3/13

放入白麵。
步驟 4/13

放入水，攪拌。
步驟 5/13

放入菠菜。
步驟 6/13

放入精鹽。
步驟 7/13

放入五香粉。
步驟 8/13

放入味精。
步驟 9/13

攪拌均勻。
步驟 10/13

用手抓取一定份量。
步驟 11/13

用手拍成餅狀。
步驟 12/13

平底鍋放入油，放入餅子。
步驟 13/13

平底鍋放入油，放入餅子，餅子底部成形後，放入半碗水，蓋上鍋蓋。烙好的餅子出鍋即可。

小貼士

1 水的量要根據手感，麵糰不要太稀，剛可成形即可。

2 油放入鍋中，烙至餅子底部成形再加水。

3 除了用菠菜也可用其他蔬菜。

釋出於 2020-03-17

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