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豉油冬瓜
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荀南薔北薇

夏季食材豐富，可供我們選擇的蔬菜瓜果數不勝數。要說比較偏愛的蔬菜，除了土豆，那就是冬瓜了。說不出為什麼，就是愛它的口感，由於太過喜愛，特意查詢了一下，居然發現冬瓜含有丙醇二酸，對防止人體發胖，增進健美具有重要作用。哈哈，話說這功效讓我十分滿意，筒子們，你們喜歡麼？

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
甜椒 適量
青椒 適量
油 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
糖 適量
蒸魚豉油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬瓜去皮去瓤，洗淨後，切成大小均勻的方塊；
  • 步驟 2/10
    甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後切成小顆粒；
  • 步驟 3/10
    炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；放入大蒜煸香；
  • 步驟 4/10
    放入冬瓜塊翻炒均勻；
  • 步驟 5/10
    倒入適量清水；再放入2-3個幹辣椒；
  • 步驟 6/10
    冬瓜收汁時，放入適量白糖；
  • 步驟 7/10
    調入蒸魚豉油，翻炒均勻；
  • 步驟 8/10
    冬瓜快熟時，放入甜椒粒、青椒粒；
  • 步驟 9/10
    調入適量鹽、雞精；
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，關火盛出；
小貼士

1、如果能吃辣，幹辣椒同大蒜一起下鍋烹飪即可；如果不能吃辣，就不放幹辣椒；

2、蒸魚豉油有鹹味，最後鹽要少放點。

釋出於 2018-12-29
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