Name: 豉香冬瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 冬瓜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蝦皮 適量; 豆豉 適量; 生抽 適量; 小蔥 適量

豉香冬瓜

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姆潭蚊負鼻

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近期拜讀了Nicole新書《我的輕食主張》，學習製作這道豉香冬瓜，家人均說味道很棒~~快樂分享，大家一起來做吧。。

時間:10分鐘內

食材

冬瓜 100g

油適量

鹽適量

蝦皮適量

豆豉適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

冬瓜切厚片，再一面切上花刀
步驟 2/4

平底鍋放適量油，放入冬瓜片煎至透明狀，此時冬瓜7成熟
步驟 3/4

煎好的冬瓜片放在盤中，放一些豆豉、生抽、鹽、蝦皮上鍋蒸5分鐘
步驟 4/4

撒上蔥花，另起鍋煎適量熱油淋在蒸好的冬瓜上即可

小貼士

冬瓜煎至透明狀已有7分熟，再蒸5分鐘完全熟透

蒸的時候還可據自己口味放入自己喜歡的調料

釋出於 2019-10-24

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