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豉香南瓜
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家小沫小柒柒杯

【豉香南瓜】用了廣東陽江的豆豉，爆香豆豉和蒜肉，第一次爆炒豆豉和蒜蓉，再炒南瓜，那種噴香讓我女兒嘖嘖稱讚，把這道私房的【豉香南瓜】分享給大家。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 350g
豆豉 10g
油 適量
鹽 4g
蒜蓉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    將南瓜削皮切小塊。
  • 步驟 3/6
    炒鍋放入油爆香豆豉和蒜蓉。
  • 步驟 4/6
    放入南瓜爆炒。
  • 步驟 5/6
    加入適量的清水，燜片刻。
  • 步驟 6/6
    下鹽調味即可盛碟。
小貼士

1、南瓜切薄片，更入味。

2、如果放多點油，全程爆炒會更香更美味，但是油膩不太健康，所以在製作的過程中加入適量的清水燜。

釋出於 2020-01-07
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