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醬燒茄子毛豆
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自仕鴨毓憂

秋天的茄子長的比較猙獰，自己家裡種的，綠色天然，還有毛豆，哈哈，天天吃點有機的^_^

食材
茄子 適量
毛豆 適量
薑末 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
鮑魚汁 適量
胡椒粉 適量
鹽少許 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好材料
  • 步驟 2/5
    薑末放入油內爆香
  • 步驟 3/5
    加入毛豆翻炒，加入一勺料酒，香一點
  • 步驟 4/5
    毛豆轉色後，加入茄子翻炒，放鹽、糖、胡椒粉，加水燜煮至熟。加鮑魚汁攪勻裝盤。
  • 步驟 5/5
    紅油赤醬的一大碗(*^o^*)
小貼士

已經有醬油的加入，鹽的份量要把握好，任何菜放點糖都很提鮮醬油和糖也是味覺好搭檔！

釋出於 2018-09-02
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