jxcaipu logo
醬燒茄子
2.1萬 熱度 177 收藏
憶涼歌

我家老公做東北醬燒茄子是非常好吃的！不是我自誇，吃過的同事和朋友也是很惦記的。不過老公輕易不下廚，除非是家裡來了非常重要的親人或朋友，再一個就是趕上心情特別好的時候，所以可以用珍品來形容！（多誇幾句，老公高興了能多做幾回，嘿嘿~~）

時間:10分鐘內
食材
圓茄子 2個
幹黃醬 適量
鹽 少許
大蒜 適量
香菜 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨，用手掰成小塊兒。幹黃醬用適量清水稀釋備用
  • 步驟 2/7
    炒鍋內放入比平時炒菜多三倍的油燒熱
  • 步驟 3/7
    油熱後下入茄子翻炒
  • 步驟 4/7
    用鏟子不停地翻炒，茄子慢慢變軟，炒至用筷子可以輕易將茄子扎透
  • 步驟 5/7
    改小火，加入稀釋的幹黃醬翻炒均均，再加入少許鹽、花椒麵
  • 步驟 6/7
    轉大火燒出醬香味，下入蒜末，翻炒均勻即可
  • 步驟 7/7
    出鍋後放少許香菜裝飾即可
小貼士

老公的話“做這道菜要想好吃，就一定要多放油，茄子沒油做出來的肯定好吃不到哪兒去”！還有就是最後大火爆出醬香味！

釋出於 2023-02-06
163
相關菜譜
寫評論