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菠蘿炒雞丁
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舊情話綺梅
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 2只
胡蘿蔔 半根
青椒 半個
菠蘿 200g
生抽 1湯匙
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
黑胡椒粉 少許
番茄醬 2湯匙
水澱粉 50ml
水 50ml
菠蘿醬 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    雞腿洗淨剔骨。切成小塊。加生抽，黑胡椒粉，澱粉，少許鹽，油拌勻。醃製30分鐘。
  • 步驟 2/3
    菠蘿浸泡鹽水一小時，切小塊。胡蘿蔔切小塊，青椒切塊，番茄醬，生抽，菠蘿醬，水拌勻成料汁。澱粉加水拌勻。鍋裡熱油，加蔥姜熗鍋，下醃好的雞肉塊翻炒至變色。
  • 步驟 3/3
    倒入料汁，翻炒均勻後倒入水澱粉，大火翻炒至濃稠。倒入菠蘿青椒胡蘿蔔丁，翻炒均勻出鍋即可。
釋出於 2019-01-07
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