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菠蘿炒雞片
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inasmuch靦腆

現在是菠蘿大量上市的季節，看到水果店、路邊那些黃燦燦、香味誘人的菠蘿，是不是很想吃它衝動呢？它不僅味道可口，而且營養價值豐富，常吃它能消除水腫、有助消化，促進食慾、去油膩，清理腸胃、美容減肥，消除感冒等功效，因此深受大家的喜愛。平時大家很多時候是拿它直接吃、榨汁兒喝。。。其實啊，用菠蘿入菜也是非常美味可口的。

時間:10分鐘內
食材
雞脯肉 1小塊
菠蘿 半個
油 適量
鹽 適量
澱粉 1小勺
料酒 1小勺
枸杞 幾顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好原材料；
  • 步驟 2/7
    菠蘿去中間的芯後切成薄片放入淡鹽水中泡上五分鐘；
  • 步驟 3/7
    雞脯肉切成片， 加入適量的鹽、澱粉、料酒，拌均勻醃製一下；
  • 步驟 4/7
    熱鍋涼油， 放入雞脯肉進去煸炒；
  • 步驟 5/7
    煸炒變色後加入泡過的菠蘿片翻炒；
  • 步驟 6/7
    加入少許鹽調味, 盛入盤中表面撒上枸杞。
  • 步驟 7/7
    可以開吃了。
小貼士

1. 菠蘿要用淡鹽水浸泡五分鐘能去除澀味， 注意可以將中間的芯去除， 口感更好； 2. 雞脯肉提前用鹽等調味料醃製一下入底味； 3. 菠蘿放入裡面炒無須翻炒時間過長， 加入少許鹽能帶出菠蘿的甜味。

釋出於 2020-11-04
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