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菠蘿炒肉片
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嫪戀instructor

菠蘿，是很適合入菜的水果，菠蘿雞、菠蘿排骨等等菜式相信大家都不會陌生。我這次用菠蘿來炒肉片，香甜的菠蘿跟肉片一起炒，整道菜顏色上很討人喜歡，味道也是很清新。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 200g
菠蘿 250g
青椒 適量
紅椒 適量
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料：瘦肉切片，菠蘿削皮後切薄片，泡15分鐘淡鹽水；青紅椒切小塊；
  • 步驟 2/8
    瘦肉用少許油、鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；
  • 步驟 3/8
    燒熱油鍋，放進肉片，中大火翻炒至變色；
  • 步驟 4/8
    加入青紅椒，翻炒幾下至斷生；
  • 步驟 5/8
    倒入菠蘿片，翻炒均勻；
  • 步驟 6/8
    放點鹽調味；
  • 步驟 7/8
    放點糖提鮮；
  • 步驟 8/8
    香甜的菠蘿片和嫩滑的肉片都很好吃哦。
小貼士

菠蘿要最後才入鍋，快速翻炒幾下就可以出鍋啦。

釋出於 2019-12-30
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