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菠蘿炒肉
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岫煙priority

菠蘿味清爽益人，平時水果女兒都非常大愛，就是不能多食。刺激口腔粘膜。每回吃個菠蘿滿屋飄香。不吃光嗅著味道也是一種享受。今天用剩下的半個做菜喝道也不錯，特別的原汁原味。

時間:10-30分鐘
食材
裡脊 250g
菠蘿 200g
料酒 1勺
鹽 適量
醬油 2勺
醋 3勺
糖 4勺
清水 5勺
油 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    精肉切粗細均勻塊狀，用鹽，料酒小煨二十分鐘。
  • 步驟 2/7
    幹澱粉適量抓勻。
  • 步驟 3/7
    鍋中放油，入鍋內炸七八分熟。炸兩遍。
  • 步驟 4/7
    菠蘿用鹽水泡過備用。
  • 步驟 5/7
    調糖醋汁，料酒，醬油，醋，糖，清水按1：2：3：4：5調製。為了入味又切了些許蔥段和薑片。
  • 步驟 6/7
    鍋中留少許底油，放蔥，姜煸炒，然後倒入糖醋汁，再倒入菠蘿，肉段。大火炒吸汁即可
  • 步驟 7/7
    裝盤哦！
小貼士

調糖醋汁，料酒，醬油，醋，糖，清水按1：2：3：4：5調製。適量任何喜歡糖醋口味的菜餚。

釋出於 2019-12-30
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