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菠蘿炒肉
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飛的雲南美女彭湰

菠蘿炒肉,美食簡單不上火,做好有成就感

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 120g
菠蘿 半個
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
姜 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉切片，切薑片。
  • 步驟 2/7
    瘦肉加入鹽、醬油、香油、澱粉拌勻，醃製15分鐘。
  • 步驟 3/7
    菠蘿去皮，切成小塊，用鹽水浸泡一會。
  • 步驟 4/7
    熱鍋下油，倒入醃製好的瘦肉、薑片翻炒，再加入一點水煮，煮至肉全熟。
  • 步驟 5/7
    把菠蘿瀝去水，倒入和瘦肉一起炒。
  • 步驟 6/7
    翻炒片刻即可起鍋。
  • 步驟 7/7
    酸甜可口。
小貼士

這道菜在瘦肉中調好味即可，炒制過程中不用再調味，菠蘿稍稍翻炒即可，過熟會讓菠蘿風味大打折。

釋出於 2019-12-30
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