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臘肉炒西蘭花
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deflection恐懼
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時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
臘肉 150g
紅椒 50g
油 20g
蔥 20g
姜 10g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花、臘肉、紅椒。
  • 步驟 2/8
    西蘭花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小塊。
  • 步驟 3/8
    入淡鹽水中浸泡10分鐘後。
  • 步驟 4/8
    鍋內放水燒開，水中滴入1、2滴油，放一小匙鹽，將西蘭花倒入，汆燙2-3分鐘，立刻撈起，瀝乾水。
  • 步驟 5/8
    臘肉切片，在鍋中加少許油，慢慢煸香，煸出油份。
  • 步驟 6/8
    放入蔥、薑末，然後將西蘭花倒入翻炒，調入鹽（鹽要少放，臘肉已經很鹹了）。
  • 步驟 7/8
    翻炒2-3分鐘，關火。
  • 步驟 8/8
    盛入擺好花邊的盤中即可。
小貼士

簡單又好做。

釋出於 2019-01-03
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