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西蘭花團蝦仁
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Chim_wan
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時間:30分鐘-1小時
食材
新鮮河蝦 500克
西蘭花 500克
花生油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將蝦洗乾淨，剝掉蝦殼，再把蝦仁清洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    用牙籤把蝦腸挑出來。
  • 步驟 3/14
    清理乾淨的蝦仁放一邊備用。
  • 步驟 4/14
    西蘭花切成大塊加點鹽浸泡15分鐘。
  • 步驟 5/14
    再將大塊西蘭花切成小塊。
  • 步驟 6/14
    連西蘭花頭也不要浪費噢，把外皮剝掉切成片也很好吃的。
  • 步驟 7/14
    鍋內放水，燒開後倒入適量的香油及1小勺鹽。
  • 步驟 8/14
    將西蘭花放入鍋內，大火燒沸，至西蘭花焯透。
  • 步驟 9/14
    將煮好的西蘭花撈起瀝乾水份裝盤，中間留一小窩用來裝蝦仁
  • 步驟 10/14
    將炒鍋加熱，鍋內加1勺香油。
  • 步驟 11/14
    將蝦仁倒入炒鍋內翻炒。
  • 步驟 12/14
    中途加1大勺高湯（也可以加清水）。
  • 步驟 13/14
    加1小勺鹽，中火燒到湯汁稍稍收幹
  • 步驟 14/14
    煮好的蝦仁擺放在西蘭花的小窩中，讓西蘭花把蝦仁團團圍住，清爽美味的西蘭花團蝦仁就做好了，開吃吧！
釋出於 2018-09-26
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