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酸筍牛肉—冬季暖身
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酸筍我們一家人都非常非常的喜歡吃，爽脆，開胃，口感很好。酸筍與牛肉的搭配也是我家常見的。冬天飯桌上有這樣的一碟菜，飯飯也吃得快點，吃得多點哦，非常的開胃！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 150g
酸筍 500g
薑絲 適量
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
醬油 適量
豆粉 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酸筍切片，晾乾水備用，薑絲備用。
  • 步驟 2/16
    鍋裡下油，加入適量的蒜蓉辣椒醬。
  • 步驟 3/16
    加入晾乾水的酸筍片。
  • 步驟 4/16
    翻炒酸筍。
  • 步驟 5/16
    加入適量的水，翻炒。
  • 步驟 6/16
    加入適量的鹽。
  • 步驟 7/16
    加入適量的糖。
  • 步驟 8/16
    翻炒均勻。
  • 步驟 9/16
    加入適量的醬油，翻炒。
  • 步驟 10/16
    將酸筍裝起備用。
  • 步驟 11/16
    從冰櫃裡取出提前用適量的油鹽糖豆粉醬油醃製了30分鐘的牛肉片。
  • 步驟 12/16
    鍋裡下油，加入薑絲和牛肉。
  • 步驟 13/16
    翻炒片刻。
  • 步驟 14/16
    加入適量的豆粉漿。
  • 步驟 15/16
    加入適量的油，翻炒。
  • 步驟 16/16
    加入酸筍再翻炒一下，完成。
小貼士

1、酸筍需要清洗兩次以上，降低酸味。

2、牛肉需要提前醃製。

釋出於 2018-07-27
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