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回鍋魚
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揖隙孛又碩
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食材
草魚 適量
西紅柿 適量
西芹 適量
番茄醬 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
雞蛋 適量
油 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    草魚去鱗、內臟和腮，洗淨，切段。西紅柿洗淨，切塊；西芹擇去葉，洗淨，切段。
  • 步驟 2/7
    用料酒、鹽、蔥、姜，再打入一個雞蛋，用手抓勻，醃製10多分鐘。
  • 步驟 3/7
    炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱。
  • 步驟 4/7
    放入魚，煎至兩面金黃。盛出
  • 步驟 5/7
    炒鍋裡放少許油，燒至5成熱，放入西紅柿塊，
  • 步驟 6/7
    翻炒出番茄紅素，放入番茄醬，翻炒均勻。
  • 步驟 7/7
    加入水，燒開，倒入魚塊、蒜片、西芹段，煮熟即可。
釋出於 2018-08-17
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