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乾鍋香辣蹄花
4.5萬 熱度 5 收藏
小蔡一碟寧攲自
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食材
豬蹄花 兩隻
幹辣椒 適量
小米新 適量
花椒 適量
菜籽油 適量
豬油 適量
姜 適量
花椒粉 適量
大料 適量
山奈 適量
草果 適量
蒜 適量
鹽 適量
香油 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬蹄洗淨，剁成小塊。
  • 步驟 2/5
    將蹄花連同草果、大料、山奈、姜、鹽、雞精一起加水煮一個小時後將蹄花撈岀晾涼。
  • 步驟 3/5
    炒鍋中倒入適量菜籽油、豬油，油熱後加入幹辣椒、小米辣、姜蒜、豆瓣醬翻炒岀紅油。
  • 步驟 4/5
    下蹄花加入鹽、雞精、花椒、白酒、生抽一同翻炒二十分鐘。
  • 步驟 5/5
    岀鍋、搞定！
釋出於 2018-09-09
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