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乾鍋香辣花菜
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tensile公斤

秋季來了，又到了火鍋，乾鍋盛行的季節，我家也不例外，我一向是重口味愛好者，大夏天也離不開火鍋的

食材
花菜 大半個
蒜苗 一根
辣椒醬 一勺
生抽 一勺
白糖 適量
小米辣 三四個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有需要的材料
  • 步驟 2/12
    花菜用剪刀剪成大小一致的小朵，沒入淡鹽水中浸泡二十分左右
  • 步驟 3/12
    大蒜生薑切片
  • 步驟 4/12
    五花肉切成均勻的薄片，這樣會帶點兒肉香，更香更下飯哦
  • 步驟 5/12
    入開水鍋中焯水一分鐘左右
  • 步驟 6/12
    然後過涼水衝一下，瀝乾。。。
  • 步驟 7/12
    鍋裡上少許油，放入五花肉煸炒至表面全部變色，繼續煸炒一會兒，把肥肉部分的油逼出一部分，再放入切好的蔥白，大蒜生薑片炒香
  • 步驟 8/12
    加一勺老乾媽醬或者豆瓣醬，總之自己喜歡的口味都OK。。。
  • 步驟 9/12
    倒入紅辣椒段和花菜翻炒幾下，加入一勺生抽。。。
  • 步驟 10/12
    在加入一些白糖，轉大火不斷翻炒，大概一分鐘左右。。最後加入大蒜苗段炒香就可以出鍋啦。。
  • 步驟 11/12
    反正沒食慾的時候我就會自個兒炒一份，簡單卻有味兒，特別剛炒完那會兒滿屋子的香，這麼大一鍋一個人完全木問題啊。。。
  • 步驟 12/12
    撰寫製作步驟
小貼士

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釋出於 2018-06-08
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