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幹豆角蒸排骨
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斷橋殘雪龔程

這道菜是老公建議這麼做的,以前總是燉著吃,可是現在說想吃蒸得了,於是就在網上學習研究了這樣做的方法,第一次做味道很不錯受到家人喜愛!!

時間:1-2小時
食材
排骨 700g
幹豆角 300g
適量
上等鮮 適量
適量
大蔥 適量
適量
料酒 適量
十三香 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    排骨清水泡去血水
  • 步驟 2/12
    再用熱水煮沸焯去髒東西和血,倒出控水
  • 步驟 3/12
    蔥薑蒜切末
  • 步驟 4/12
    放在排骨上
  • 步驟 5/12
    再加上等鮮醬油,料酒,鹽,十三香,白糖,攪拌均勻,醃製30分鐘
  • 步驟 6/12
    幹豆角用開水泡軟
  • 步驟 7/12
    控水,切蒜片,下油鍋煸炒,再下幹豆角煸炒炒香後放一點點鹽炒均勻
  • 步驟 8/12
    出鍋裝盤,做為盤底
  • 步驟 9/12
    排骨醃好後放一些幹澱粉拌勻
  • 步驟 10/12
    把排骨放放鋪好乾豆角的盤子裡上蒸鍋蒸1個小時
  • 步驟 11/12
    蒸好的排骨取出
  • 步驟 12/12
    用蔥花紅椒點綴一下,就可以享用了
釋出於 2018-09-02
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