乾鍋茄條 - 乾鍋茄條的做法,乾鍋茄條怎麼做好吃,乾鍋茄條的家常做法 - 京細菜譜

乾鍋茄條

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這道菜是學石鍋九品家的茄條做的。覺得他家的茄子做的特好吃，回來就自己試著做。第一次做，就驚喜的發現，味道是如此的像，非常好吃，關鍵還好做。

時間:10-30分鐘

食材

茄子四根

青辣椒兩個

洋蔥半個

大蒜數瓣

紅辣椒幾個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

茄子洗淨，廚房紙擦乾水份，免得炸茄條的時候濺油。切成段，再切成條。
步驟 2/10

鍋裡放適量油，油溫熱了下茄條。
步驟 3/10

洋蔥切絲，青椒切圓片，蒜切大塊，紅辣椒切塊。
步驟 4/10

茄條炸熟，瀝乾油放到盤裡。
步驟 5/10

醬油，糖，鹽，玉米澱粉加水調成汁。
步驟 6/10

鍋裡放少量油，放入辣椒圈，蒜和紅辣椒翻炒。
步驟 7/10

放一勺郫縣豆瓣醬。繼續翻炒。
步驟 8/10

放入茄條，大火翻炒。
步驟 9/10

最後撒一點孜然粉，放入洋蔥大火翻炒幾下，加入事先調好的汁。翻炒均勻，出鍋。
步驟 10/10

色香味俱全*^_^*自誇了～～～配上米飯，特好吃！

釋出於 2018-08-13