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幹炒茄條
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欒殺戮天下

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。常吃茄子有助於防治高血壓，冠心病，動脈硬化和出血性紫癜。吃茄子的方法有許多種，蒸，炒，煮，釀，煎等都能做出你想吃的美味菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
青椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    茄子一個，青椒二個，肉少許。
  • 步驟 2/12
    茄子切條，青椒切絲，肉切絲。
  • 步驟 3/12
    切好的茄子用清水泡去澀味。
  • 步驟 4/12
    燒油放進肉絲炒勻，
  • 步驟 5/12
    大火快炒，
  • 步驟 6/12
    倒進瀝好水的茄條，
  • 步驟 7/12
    翻炒翻炒，
  • 步驟 8/12
    炒八成熟，
  • 步驟 9/12
    放進青椒絲，
  • 步驟 10/12
    放點鹽，
  • 步驟 11/12
    炒熟，
  • 步驟 12/12
    關火，淋上生抽，放點味精炒勻出鍋。
小貼士

切好的茄子用清水清洗兩遍，洗去黃澀水。

釋出於 2022-10-28
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