炒茄條
1.5萬 熱度
165 收藏
吃五花肉了嗎
關注
好久沒吃茄子了，那天在菜館吃了茄子煲，回來就想著好久沒有吃茄子，今天買了一條開始做，第一次做削皮後的茄子感覺比沒有削皮的真的好吃很多。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
茄子我已經削好了切條了，用來泡在鹽水裡 -
步驟 2/9
蒜切碎
-
步驟 3/9
熱鍋下油爆香蒜碎
-
步驟 4/9
茄子瀝乾水後放入炒鍋中，開小火慢慢炒，一直炒到它快發軟了
-
步驟 5/9
接著下郫縣豆瓣醬
-
步驟 6/9
放入適量的鹽
-
步驟 7/9
翻炒幾下放適量生抽，已經很軟了
-
步驟 8/9
再放雞精
-
步驟 9/9
裝盤了撒點蔥花兒
小貼士
因為茄子很吸油，所以放平時用的油用中小火一直翻炒，茄子會自己變軟的，吃起來又不會滿嘴的油水，也健康。之所以要中小火，因為大火的話油又不多茄子會燒黑燒糊的，這也算是個竅門了。
茄子切好厚不急著用就要泡鹽水裡，才不會變色。
釋出於 2023-10-02
相關菜譜
-
黃豆醬炒茄條綿綿柳峸陽2.1萬 熱度 113 收藏
-
洋蔥炒茄條冒卮鄧既晨3.7萬 熱度 95 收藏
-
尖椒炒茄條YEPaNLIo10.6萬 熱度 762 收藏
-
肉末炒茄條美人魚rigorous1.8萬 熱度 101 收藏
-
西紅柿土豆炒茄條蛋黃黃黃不黃7.5萬 熱度 20 收藏
-
素炒茄條大概我在等你1.2萬 熱度 196 收藏
-
尖椒炒茄條醉笑三千席醉兒1萬 熱度 94 收藏
-
幹炒茄條欒殺戮天下3.6萬 熱度 130 收藏
-
爆炒茄條紫煙追夢從玉2.7萬 熱度 194 收藏
-
三色炒茄條酥炸西紅柿3.4萬 熱度 193 收藏
-
豆角炒茄條waggon緊張4.2萬 熱度 143 收藏
-
青椒炒茄條橙迪頓拼鑰6.7萬 熱度 94 收藏
-
甜麵醬炒茄條innumerable愉快9.1萬 熱度 753 收藏
-
炒茄條molecular柯南5.5萬 熱度 824 收藏
-
辣炒茄條酵矩浩諫攣6.4萬 熱度 774 收藏
-
西紅柿炒茄條報告叮噹_9339 熱度 186 收藏
-
炒茄條glorify祝願1.2萬 熱度 194 收藏
-
家常炒茄條起碼子達人2.1萬 熱度 111 收藏
-
青椒炒茄條是皮仔吶4.1萬 熱度 183 收藏
-
家常炒茄條興奮watt7.4萬 熱度 142 收藏
