爆炒茄條
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紫煙追夢從玉
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茄子我不喜歡燉著吃，總覺得那樣吃水汽太大，不可口。在家的時候媽就喜歡用茄子炒辣椒，不加水乾炒，覺得很好吃。今天我就是用幹炒的方法做的茄子，加了蒜和香菜調味。受到了表揚呢。^_^
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子去蒂洗乾淨。 -
步驟 2/9
切成7釐米左右長，半釐米厚的方柱形。
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步驟 3/9
香菜切末，蒜切末備好。
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步驟 4/9
炒鍋熱油先炸香薑絲，放入胡椒粉。
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步驟 5/9
倒入茄子條翻炒。
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步驟 6/9
加點鹽。
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步驟 7/9
加點蠔油，加調料的過程中要不停地翻炒，使茄子受熱均勻
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步驟 8/9
炒到茄子返出油後加入蒜末。
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步驟 9/9
加蒜末炒勻後，放入香菜末炒勻即可。
小貼士
炒茄子油稍微大一點比較好吃。
釋出於 2022-10-23
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