爆炒茄條 - 爆炒茄條的做法,爆炒茄條怎麼做好吃,爆炒茄條的家常做法 - 京細菜譜

爆炒茄條

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紫煙追夢從玉

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茄子我不喜歡燉著吃，總覺得那樣吃水汽太大，不可口。在家的時候媽就喜歡用茄子炒辣椒，不加水乾炒，覺得很好吃。今天我就是用幹炒的方法做的茄子，加了蒜和香菜調味。受到了表揚呢。^_^

時間:10-30分鐘

食材

茄子 500g

油適量

鹽適量

胡椒粉適量

薑絲適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

茄子去蒂洗乾淨。
步驟 2/9

切成7釐米左右長，半釐米厚的方柱形。
步驟 3/9

香菜切末，蒜切末備好。
步驟 4/9

炒鍋熱油先炸香薑絲，放入胡椒粉。
步驟 5/9

倒入茄子條翻炒。
步驟 6/9

加點鹽。
步驟 7/9

加點蠔油，加調料的過程中要不停地翻炒，使茄子受熱均勻
步驟 8/9

炒到茄子返出油後加入蒜末。
步驟 9/9

加蒜末炒勻後，放入香菜末炒勻即可。

小貼士

炒茄子油稍微大一點比較好吃。

釋出於 2022-10-23