這個是婆婆的拿手好菜。茄子紅燒雖然好吃但是油大吃多了對身體不好。這個就很清淡了。婆婆很注意養生他覺得這麼吃更健康而且也更好吃。
西紅柿茄條營養豐富。好吃美味。但是炒茄子不愛熟所以不要切的塊大。切絲是最好的,易熟。要是紅燒需要油炸的那種就不用考慮這個問題了。