西紅柿炒茄絲
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這個就是一道非常家常的菜，拌米飯或者拌麵條吃都很香很下飯哦！而且，這種炒法油用的很少，不用擔心長肉哦！
烹飪步驟
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步驟 1/4
西紅柿和茄子都洗乾淨去皮，西紅柿切小塊，茄子切成條。切兩三片蔥，蒜要1瓣切片，2瓣拍碎切沫。 -
步驟 2/4
熱鍋放底油，放5粒花椒炸黑，再放入蔥蒜片熗鍋，下入西紅柿炒軟出湯。
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步驟 3/4
下入茄子條一起翻炒，放一些生抽，上色後加半碗清水，沒過茄子。燒開後轉中小火燜一會。
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步驟 4/4
湯少了就加入一些鹽，大火收汁，湯汁收幹把蒜沫撒進去，出鍋！
釋出於 2019-01-09
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