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西紅柿炒茄丁
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氣泡溫泉酒

女兒不喜歡吃茄子，一般炒的時候我都想辦法做的的好吃點。前一天煮了肉，肉湯油乎乎的，用來配茄子炒很香，很快一盤就消滅光了。

時間:10分鐘內
食材
茄子 2根
西紅柿 2個
油 適量
鹽 適量
八角 適量
花椒 適量
小蔥 適量
蒜頭 適量
肉湯 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    西紅柿切丁，蒜切碎，小蔥切小段備用。
  • 步驟 3/9
    茄子削皮切丁泡入水中備用。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入油，加八角花椒炒出香味後將八角花椒盛出。
  • 步驟 5/9
    倒入蒜碎爆香。
  • 步驟 6/9
    倒入西紅柿翻炒出汁。
  • 步驟 7/9
    加入肉湯燒一會兒。
  • 步驟 8/9
    倒入茄丁翻炒，肉湯是鹹的，鹽要少放。可出鍋前放少許鹽，撒入蔥花。
  • 步驟 9/9
    盛入盤中即可享用。
小貼士

肉湯是鹹的，鹽可以少放一些，出鍋前加少許鹽撒入蔥花即可。

釋出於 2020-03-11
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