素炒茄條
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今年家裡種了一些茄子，收穫還不錯，所以家裡現在經常有茄子吃了。慢慢折騰吧。
茄子做法有很多，好吃又有營養。可我總感覺做不好，油炸的還好一點，可是這傢伙太吸油了，經常吃也不健康，偶爾也要換下炒的，可就是感覺做不好，慢慢摸索吧。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子洗淨切條，姜蒜切末 -
步驟 2/9
熱油鍋炒香薑末和一半蒜末
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步驟 3/9
放入茄子翻炒一會
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步驟 4/9
烹入少許醋翻炒均勻
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步驟 5/9
烹入少許料酒翻炒至茄子變軟
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步驟 6/9
調入少許蠔油炒勻
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步驟 7/9
倒入少許熱水燜至茄子熟透
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步驟 8/9
調入少許鹽炒勻
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步驟 9/9
最後撒入另一半蒜末
小貼士
茄子切好不馬上用的話要泡在水裡防止變黑。
釋出於 2023-11-09
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