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素炒茄子
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秋水意向嫳青

素炒茄子

時間:10分鐘內
食材
茄子 500g
青椒 100g
適量
適量
薑絲 適量
蒜瓣 適量
幹辣椒絲 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茄子去兩頭 洗淨 辣椒洗淨
  • 步驟 2/6
    青椒 幹辣椒 姜 茄子切絲 蒜瓣用刀拍一下
  • 步驟 3/6
    茄子切絲後趕緊泡在水裡 以免發黑
  • 步驟 4/6
    鍋中加油 下入薑絲 幹辣椒絲 拍松的蒜瓣 炒出香味
  • 步驟 5/6
    下入茄絲 青椒絲 翻炒至熟 加鹽 雞精
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤即成
小貼士

茄子切開後要放水裡泡一下

炒茄子最好不用鐵鍋 茄子容易發黑

釋出於 2019-12-18
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