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素炒茄子絲
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孤單

這款茄子，特別簡單，沒有太多技術含量，而且用時還短。

時間:10分鐘內
食材
茄子 250g
食用油 適量
蒜 適量
花椒粉 1g
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將茄子切絲，蔥薑蒜切末。
  • 步驟 2/5
    油鍋放入蔥姜爆香。
  • 步驟 3/5
    加入茄子翻炒。
  • 步驟 4/5
    加入花椒粉調味。
  • 步驟 5/5
    最後放蒜末、精鹽翻炒均勻，稍等30秒左右待茄子熟透後即可出鍋。
小貼士

切好的茄子可以放淡鹽水中，防止遇到空氣變黑。

釋出於 2020-02-27
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