清炒茄子絲
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這個，是我老公的私房菜，平常吃的紅燒茄子、油淋茄子，好吃是好吃就是太油膩，不利減肥對身體也不好。
老公做的這道茄子絲，清爽可口，又不失茄子軟嫩的風味，是我家大受歡迎的一道菜！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好材料，茄子、青椒、生薑切絲，蒜切沫 -
步驟 2/7
鍋子不放油，放茄子絲進去幹炒。
-
步驟 3/7
煸炒到水分析出稍軟盛出備用。
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步驟 4/7
鍋子燒熱淋少許油，放肥肉粒煸炒出油
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步驟 5/7
放青椒絲、生薑絲稍微煎下斷生。
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步驟 6/7
放茄子絲進去，炒大概2分鐘，放鹽調味。
-
步驟 7/7
最後放大蒜，拌勻盛出即可享用。
小貼士
不放油煸炒茄子的目的是減少烹製時間，也減少了油量，吃起來比較爽口。
大蒜在出鍋前放風味比較足。
釋出於 2022-06-02
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