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清炒茄子條
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醉笑三千席醉兒

這個季節的茄子還是相當的鮮嫩，茄子的做法也是很多的，蒸，炒，燉煮等。今天做道清炒茄子條，鹹鮮適口，超級下飯。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
青椒 2個
西紅柿 1個
油 適量
鹽 1小勺
蔬之鮮 1小勺
大蒜 3瓣
大蔥 1小截
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把主料茄子，西紅柿，青椒洗淨
  • 步驟 2/6
    把茄子，青椒切成細條，西紅柿切成小塊，備用
  • 步驟 3/6
    起鍋放油，油燒熱放入蔥花，爆出香味
  • 步驟 4/6
    先把茄子倒入鍋中，翻炒一分鐘，一次再倒入青椒，西紅柿，繼續翻炒。蓋上鍋蓋燜一分鐘，接著翻炒。
  • 步驟 5/6
    茄子條炒軟以後，放入鹽，蔬之鮮，蒜瓣。翻炒均勻，關火。
  • 步驟 6/6
    一盤香噴噴，超級下飯的清炒茄條救出鍋拉哈哈哈。
小貼士

1：清炒茄子不要放醬油。

2：炒茄子比平常要多放一些油。

3：最後放入蒜末提味。

4：如果口感偏甜，最後出鍋的時候可以放入少量白糖

釋出於 2019-10-29
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