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清炒茄子
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天藍陽光刺痛眼眸

茄子是很常見的家常菜，葷素皆宜，茄子含有豐富的維生素E，有防止出血和抗衰來功能，常吃茄子，可使血液中的膽固醇水平不致增高，茄子還具有清熱活血，消腫止痛的功效。

時間:10分鐘內
食材
茄子 2根
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
薑末 適量
蒜末 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子去蒂，洗淨，切條，用冷水浸泡以免變色
  • 步驟 2/8
    鍋內燒油，放入薑末和蒜末炒香
  • 步驟 3/8
    接著放入茄子炒勻
  • 步驟 4/8
    加半碗水，煮一會兒，
  • 步驟 5/8
    放雞精
  • 步驟 6/8
    放鹽，炒勻
  • 步驟 7/8
    放小蔥，炒勻即可
  • 步驟 8/8
    出鍋
小貼士

茄子比較吸油，炒的時候要稍微多放點油。

釋出於 2022-11-08
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