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素炒茄子絲
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紫煙追夢從玉

夏天，茄子和番茄的最佳組合，簡單的材料簡單的做法，我可以天天吃都吃不膩~~~~

食材
圓茄子 1個（大）
番茄 1個
鹽 2g
姜粉 少許
花椒粉 少許
生抽 少許
雞精 少許
植物油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    茄子削皮，切絲後洗淨，番茄洗淨，去蒂後切塊。
  • 步驟 2/3
    油鍋燒熱後，將茄子和番茄一起放入油鍋翻炒，加入鹽、花椒粉、姜粉、和少許生抽調色，炒勻，將茄子炒軟，至幾乎透明
  • 步驟 3/3
    大火收汁後關火，放少許雞精調味即可出鍋。
小貼士

番茄要酸一點才好吃~~~~夏天很下飯的一款素菜，10分鐘搞定，少油少鹽，酸口開胃~~~

釋出於 2018-08-22
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